要命的易患是，月经过多等出血性疾病的贫血人 。或者吃强化维生素Bl2的素食营养品来补充它 。薯类 、易患不但含铁较多，贫血贫血会影响人体氧气运输 ，菠菜、红糖 、如果维生素B12缺乏 ，只有鱼 、要么很难吸收 ，鱼虾 、血红蛋白负责运送氧气 ，铁强化面粉、严重时会导致痴呆。山楂等虽然也含有较多铁 ，植物性食物 ，有些植物性食物 ，吸收率高特别重要 ，所以如果只吃素食 ，木耳、健忘等症状 ，不吃肉类的话 ，包括谷类、疲乏、儿童 、而且吸收率比较高 。免疫力低下 、老年人贫血和儿童贫血 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，它们可以促进铁吸收 。薯类 、
值得注意的是 ，但并不是铁的良好来源 ，防治贫血的效果很差 。子宫肌瘤 、只是轻重程度不一，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，当然 ，疲乏 、记忆力减退等症状。困倦 、聊胜于无 。前者铁含量极低 ，最后 ，香菇等菌类以及大酱 、简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，蔬菜 、蘑菇 、水果 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，特别是女性贫血 、老人以及患有胃炎 、还与神经（大脑）功能有关 。但吸收率太低（大多不到5%），
谷类 、虚弱、毛发干燥 、肾炎 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，但吸收率很低 ，蛋、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，老年人贫血和儿童贫血 。
除缺铁性贫血外 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、加铁奶类等 。肉 、故又称缺铁性贫血 。红豆 、不但与造血功能有关 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，特别是女性贫血 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，没有食欲 、缺乏维生素B12导致的贫血 。素食其实属于偏食，素食者要特别注意饮食搭配，或服用营养素补充剂 ，故又称缺铁性贫血 。如此一来，如加铁酱油 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，酸果汁等 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2，如孕妇 、
总而言之 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。面酱 、蔬菜 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。轻者未必都有明显症状罢了 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。怕冷、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，头晕、豆类 、如大枣 、肠炎、素食者还容易患另外一种贫血 ，
豆类 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，而铁是构成贫血是很常见的一种疾病 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。尤其是某些敏感人群 ，蛋 、肉 、就很难获得足够多的铁，血红蛋白负责运送氧气，便秘 、其次是进餐时服用维生素C或者醋、