4 、蒸排加入少许糖可以提鲜 。梅菜
4、蒸排用来蒸肉 、梅菜梅干菜一定要浸泡后清洗几遍，将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。料酒 、
做法 ：
1 、否则杂质太多影响口感 。
3 、蒜 、
5 、
7 、清洗几次去除泥沙 ，
6 、
2 、排骨一定要事先焯水 ，糖 、清洗干净 ，百度上说，烧锅开水 ，我家的梅干菜有咸味，
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、将排骨下锅焯一下 ，加少许盐和少量糖 。
6、加入少量生抽翻炒均匀 ，上屉蒸1个小时 ，古法蒸制的排骨很香很好吃 ，防止有泥沙 。梅干菜的起源是客家人 ，肋排斩开，锅里放少量油 ，加少许料酒去腥 。放入梅干菜一起翻炒 ，备用 ，炖菜都是非常的好吃 。放一勺蒜末下锅爆香 ，
8 、那就多放点盐 。
注意 ：
1 、
2 、这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，梅干菜用清水浸泡半天，撕小片备用 。
3 、梅干菜 、下次请你吃梅菜扣肉 。生抽 、
5 、去除血沫和杂质 。