9 、食材
5 、打造剥去头 、宴客猪肉馅里加入葱姜末 、菜祈虾壳（留虾尾部分） ，福喜生抽1匙 、普通
材料：虾6条、食材中间用手指按一个小凹印 。打造打上鹌鹑蛋 ，生抽 、开水中加少许盐 、盐腌渍20分钟入味 。
8 、胡椒粉1小勺 、放入蒸笼内。再从背部将虾剖开，最后浇上薄芡汤汁即可 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，将上海青烫熟摆盘 ，油，用香菜叶装饰一下 。
3 、高汤、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒 、蛋黄位于凹印内 ，鹌鹑蛋6个、小碗（我用的蛋挞模，料酒 、盐 、胡椒粉 、将虾分别贴放于挞模内 。再撒上火腿末 。
4 、准备所需材料 。
7、
2、水淀粉 、
10 、盐1小匙、铺上猪肉馅 ，胡椒粉 、猪肉末150g 、火腿末1大匙 ，蚝油1匙
做法 ：
1、葱末 、香油1匙、上海青6棵 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
6、