6 、用最炒锅放少许油 ，简单甜糯米酒 ，出美
做法 ：
1 、味肉腐竹提前泡发好，荤腐烧热 ，竹红继续小火焖煮 。烧肉拌匀 ，用最然后开盖 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
主料：泡发的腐竹，切成段 。转大火收汁 。老抽 ，
8、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，
2 、五花肉。下了酒后，五花肉焖煮到八分熟 ，静置30分钟 。立刻盖锅 ，五花肉切块 ，下老抽炒匀 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，再放水没过肉块。
7 、
4、洒盐，鸡精 。汤汁开始变浓稠 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
调料 ：盐，白酒 ，焖15秒钟左右 ，炒匀 ，
9 、750-1000克五花肉，
5 、下腐竹 ，
3 、转小火焖煮 。下白酒和甜糯米酒 ，
肥肉出油。直到表面微焦 、不时地翻动 ，