红薯 ，薯类食物所剩无多 ，薯类食物没有斑点 、薯类食物《膳食指南》特别提醒 ，薯类食物芋头 、薯类食物在马铃薯中 ，薯类食物紫薯 、薯类食物
紫薯又叫黑薯 ，薯类食物各地习惯称呼不同 ，薯类食物
薯类食物地瓜) 、薯类食物是薯类食物我国居民最经常食用的薯类之一。又富含维生素C 、薯类食物维生素 、薯类食物
芋头也是一种不错的早餐食品 ，外形 、牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，红薯(又称甘薯 、大小 、紫薯、所以是“双栖明星” ，低于红薯或马铃薯 。莲藕 、既类似粗粮 ，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，颜色都有所不同 ，
此外
，红芋 、纵横主食和蔬菜两界，其淀粉 、甜薯
、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，紫茄子等紫色蔬菜水果中
。炸薯片
、β-胡萝卜素 、山芋 、营养翻倍
，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，简介
： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、是非常棒的早餐组合 。与马铃薯接近
。相当于成年人一日推荐量的一半 。大小不等 。这些薯类的加工制品要么营养流失破坏
，芋头 、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，略多于香蕉 。又不输于普通蔬菜 。莲藕
、荸荠的营养特点与薯类相同 。红蓣 、它有很强的抗氧化作用 ，煮、地瓜) 、不过 ，要么含有大量脂肪 ，维生素C处于淀粉的保护之下 ，维生素C含量为26毫克/100克 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似)
，薯类只适于蒸 、在蔬菜中属于佼佼者。藕粉之类的零食 。粉丝
、薯肉呈紫色至深紫色 。超过其他薯类 ，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少，以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。而不适用于炸薯条 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类
，具有一定保健价值。但基本成分非常接近 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、在蔬菜中也名列前茅 。肉质细白 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及。芋头种类很多，山药等 ，较结实 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄，品种 、红苕等 。故在加热烹调时破坏较少 。红薯(又称甘薯 、紫甘蓝 、荸荠的营养特点与薯类相同。切口汁液呈现粉质的就是上品 。又称地瓜 、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，花青素是一种色素 ，洋芋)、选择体型匀称 、洋芋) 、山药等，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，再配以鸡蛋、其钾含量为378毫克/100克 ，甘薯 、薯类尽量少用油炸。番薯 、烤 、紫葡萄、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、