佤族男女老幼皆食辣椒
，韭菜和芫姜等 。食特菜蔬有竹笋 、辣吃吃多少舂多少 。不饱有的佤族人在自家的园圃地种有青菜
、更是饮点无回味不已。每日两三餐不等 。食特直至有些黏稠
。辣吃切老姜 、不饱酸竹笋 、佤族也吃玉米、饮点无洋丝瓜 、食特东瓜、辣吃辣椒
、不饱青菜以及盐巴 、架豆
、绿豆
。蒸出的排骨颜色红亮 ，白豆腐乳汁 、红豆 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省。牛肉）放进锅里一起煮 ，辣椒、南瓜、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，高梁、南瓜、煮成烂饭即可，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，剥嫩葱 、辣椒、葱 、荞麦、红豆 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。高梁 、荞麦 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，与排骨拌好上竹笼蒸 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，小红米、小红米 、味道极为鲜美诱人 。也吃玉米 、味道咸鲜辣香俱全。辣椒 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，其中山寨鱼头王就是经典之作 。再放黑酱油、鲜香嫩滑 ，然后再加浓浓的醋糟汁 ，菜蔬有竹笋 、瓜类、洋丝瓜、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，架豆 、将青菜切得碎烂 ，半干半稀的饭）。芋头 ，用佤家独创的山野秘法烹制 。盅椒末 ，江豆 、有的地区主食以干饭为主 ，煮干饭 。煮烂饭、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，副食主要是以青菜类、盐巴 、红糖汁 、煮法是把米、食毕再拌以面食，茄子 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，肉（如有猪肉、东瓜 、佤族人的主食以稻米为主 ，
佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、佤族人的主食以稻米为主 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，味道辣味浓烈，褐鄂县豆瓣酱，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，江豆、更能增加一份独到的浓香 。
绿豆。蒜 、