回到这位记者家里后 ，写了一个钟鼎“烤”字 。齐白此是石提烧烤齐白石杜撰 。
在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，让他十分高兴 ，"于是请齐老给题一块匾 。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，同他一块去了 。叫“烤肉宛” 。后来认为那样不妥 ，”写毕掷笔大笑 ，”齐老这天兴头很大 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。有一天 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，连个字号牌匾还没有哪 ！突然停笔 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉，
兴致勃勃 。挂在墙上 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋，但是只有一个“烤”字 ，齐老提笔作书，
齐白石老人走后 ，切肉的宛师傅 ，兴冲冲地走了 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，所以才请你去吃烤肉 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。拿来宣纸 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。成为一块匾 。
据说那是1949年以前的事了 。拿起手杖 ，添上“肉宛”两字 ，连声赞美 。