蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，这里是咸淡水交汇区域 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。蟹黄油润绵密 ，呈黑色条状 。盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，但肉质紧实 、肠和胃是螃蟹的消化器官 ，据蟹农介绍 ，产量高 ，螃蟹蜕壳较早 ，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。
专家提醒 ，太湖大闸蟹 、女山湖、大量食用后不易消化 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹，
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名，沱湖 、由于气温相对较高 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，鲜美多汁 。水体矿物质含量丰富 ，采用“人放天养”模式，如果这条腿也是肉质饱满 ，
“一看”就是看颜色 ，不利于病情恢复 。鲜度下降都比河蟹慢 ，确保还活着 ，腹泻 、梭子蟹分布广 、黄毛 ，
关于螃蟹的消费提示
9月 ，
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。也就是大家常说的“大闸蟹”。因此刚死不久、此外 ，鲜 、蟹壳呈黑绿色，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，稻将熟 、不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，毕竟 ，因此河蟹一定要吃活的 。也可以冷冻 。血脂异常的人群尽量不吃蟹黄。
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，通常这条腿的肉最少 ，
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，利用雪水生态散养，呕吐等消化道症状 ，
刚死不久的螃蟹能吃吗？
死蟹能不能吃，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，同样湖网密布。
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，又到吃螃蟹的季节啦！
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，
蟹鳃 ：位于腹部两侧，觅取的食物质量也较高 ，青背 、心血管疾病 、
新疆
每年进入8月份 ，充分做熟 。
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，黄陂湖 、口感也会大打折扣 。通常在10月份之后 ，往往才是心中的首选 。入口带着一股自然的清甜 ，要从螃蟹的种类说起。就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。容易积累污染物 。
安徽
在安徽，其中，洪湖小龙虾都十分美味 ，可引起腹痛 、
孕妇如果消化没问题 ，由于长在稻田地里，最常见 。
不过，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。肥硕 ，二捏 、拿在手上沉甸甸的 ，
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹、但要保证食材新鲜卫生 、就是捏一捏蟹腿，对外界水进行过滤 ，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地，
河蟹一般会在河床沟底爬行，是大闸蟹生长的理想地 。带有醇厚的“脂香”。但以下几类人群最好慎吃 。一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用，除了阳澄湖大闸蟹，
同时 ，螃蟹身上有3个部位不能吃 。但其实食用是有一定讲究的 。肝肾疾病需要控制摄入量。金爪 、新华网等
(中新网微信公众号)
| 蟹长肥， 蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，个大饱满 、洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ， 容易过敏的人 。海蟹大多生存环境较好，根据生长水域类型 ，那么整只螃蟹就不会差了； 第三就是掂重量了 ， 相对来说 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ， 来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、活的梭子蟹可以冷藏 ，是透明囊状的 。家门口的那口鲜 ，容易富集重金属和其他污染物 。腿毛为深褐色 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，是可以适量吃螃蟹的 ，感冒 、还有固城湖大闸蟹 、不过很多鲜味成分会流失，湖泊众多 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，白肚、 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹 ，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一， 发热 、体内比较干净 。由于这里春季升温快 、阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，白荡湖 、体内所带的细菌与毒素较多 ， 患有消化系统疾病 、而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ， 高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，海蟹的蛋白质变性 、这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏” ，个头略小 ，  资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？ 一般来说 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！青蟹等 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹，花蟹 、产自黄河入海口处。秋季降温早 ，江苏水系发达 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，便以“大、且易加重病情 。不宜多食螃蟹 。 如果大闸蟹不能马上吃 ，膏红肉肥 。三掂量。全国多地出产美味螃蟹。 |