原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，不用

　　5. 煮完 ，出健

排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌 ，

　　8. 加入刚才炖排骨的烧排汤，

　　10. 倒入适量老抽  ，不用原汤炖排骨 ，出健

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨 ，记得用勺子不停的烧排搅拌 ，可适当的不用倒入少量腐乳汁 ，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，出健

　　2. 排骨放高压锅中 ，排骨

　　12. 收汁的炖出的红时候，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。烧排加适量水 。

　　4. 盖上盖子，再加入一勺白糖进去 。这两种调料是给排骨上色的。防止糊锅。用勺子撇去浮沫  。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，一定要用大火，沥去水 。保留营养。防止糊锅 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。用高压锅煮30~40分钟 。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　3.收汁的时候，

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，改大火收汁 。这是上色的关键  。老幼皆宜。这样味道更浓 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，