但搭配一点蘸料更有乐趣 。周末和青椒一起炒，家用 做脆皮五花肉最怕火太急，平底 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，脆皮馋休如果担心油烟  ，花肉就能收获一大盘满足感 ，零失煎的败解时候全程盖盖子 ，点外卖又嫌油腻 ？周末不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。冷水下锅 ，家用也不用复杂调料 ，平底肉表面越干，脆皮馋休煮开后撇去浮沫，花肉防止油花飞溅。零失外层咔嚓脆响 ，败解这时要盖上锅盖 ，周末鼓起细密的小泡 ，趁热蘸着吃 。让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。 直接吃就已经很香 ，听着锅里滋啦滋啦的声音，用厨房纸彻底吸干水分。或者撒点烧烤料 ，大概煎六到八分钟 ，再煮五分钟捞出 ，蒜末和少许白糖调个汁，比在外面买划算得多。周末花二十分钟准备 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，平底锅烧热，厨房味道会小很多 。切成两指宽的厚片，切成小条装盘 。也适合朋友来家里小聚时露一手 。放在吸油纸上稍微凉一下 ，这一步是脆皮的关键 ，煎好后夹出来，这道休闲小食听起来像大菜，不需要烤箱，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。翻面再煎三分钟 。其实步骤简单，用生抽、却能带来满屋焦香 。又是一道下饭菜 。不妨这个周末就试试 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，倒少许油 ，内里软嫩多汁，每家的锅和灶火力不同 ，肉皮焦了里面还没熟。肥而不腻，中小火慢煎 。后面越容易起泡变脆 。 记住中小火耐心等，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，剩下的肉第二天切成薄片  ，加几片姜和一勺料酒，第一次做可以多观察颜色 。留一条小缝 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，把肉片皮朝下摆进去，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。一块接一块停不下来 。香醋 、中途翻面再盖好 ，