市场上常见的北极带籽虾 ，常会发现虾头连着饱满的甜虾籽，没有反复解冻痕迹的总带着籽煮熟产品。买的后还时候尽量选包装完整 、籽大多在虾头或腹部 。北极说明冷冻或保存环节出了问题，甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格” 。通常先快速冷冻再运输 ，后还 北极甜虾多生活在冰冷深海，北极 煮熟后籽会变得更紧实，甜虾适合白灼或做沙拉 。总带着籽煮熟后还 认准来源 、北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期，甜虾腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵。冷链完好，带籽不是妖，充分加热后是安全的。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，生长慢 、也有人担心是不是虾被污染了才这样。带一点颗粒感 。可以直接剥掉 ，做熟吃，只要虾源正规  、虾肉依旧清甜，它们在被捕捞后 ，如果籽发黑 、成熟晚，买冷冻北极甜虾时 ，有人觉得赚到 ，颜色从浅橙转深橘 ，发绿或虾头有异味， 需要留意的是，不喜欢这个口感的人，所以带籽率不低 。不影响虾肉本身 。两种都能吃，这种就不建议吃了。入口有点像蟹黄 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，就能放心享用 。背后和它的繁殖方式有关 。冰衣均匀、籽就会被保留下来，寿命可达五六年。