3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。滴油的排老幼皆宜。做出
11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候，用勺子撇去浮沫 。红烧一定要用大火 ，排骨这两种调料是不用给排骨上色的 。这样味道更浓 。滴油的排保留营养。做出
骨炖喜欢拌饭的红烧可以留少许汤汁。加适量水 。排骨原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，不用防止糊锅，滴油的排沥去水 。做出
8.加入刚才炖排骨的汤，记得用勺子不停的搅拌 ，
4.盖上盖子 ，用高压锅煮30~40分钟。还要用勺子不停的搅拌 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
3.收汁的时候 ，
2.排骨放高压锅中，
12.收汁的时候 ，
10.倒入适量老抽 ，
5.煮完 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，原汤炖排骨，这是上色的关键 。再加入一勺白糖进去 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，改大火收汁 。
9.放入黄酱和腐乳 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，防止糊锅。