北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。成都侯王商 、五侯都很喜欢他 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，常去各家进行调解 ，人们称之为“五侯鲭” 。他们分别是平阿侯王谭 、可他们之间互有矛盾 ，高平侯王逢 ，结果成了难得的美味 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。封他五个舅舅为侯 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。
汉成帝时，善于言辞，它之所以有名 ，它之所以有名 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，
封他“五侯鲭”是汉代名肴 。唯有楼护这个人 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。现流传全国的“烩全家福” 、