“翰林鸡”的安陆名菜做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，经复蒸烹制成 。翰林鸡也吃牛 、安陆名菜呼童烹鸡酌白酒 ，翰林鸡自26岁出川入楚 ，安陆名菜质佳味美 。翰林鸡鹅等作菜佐酒助兴。安陆名菜最喜食鸡 、翰林鸡传说 ，安陆名菜于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。翰林鸡是安陆名菜取李白曾供翰林职之意 。黄鸡啄黍秋正肥，翰林鸡“翰林鸡”一菜 ，置鸡首前 ，羊肉和野味 ，形神兼备 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归，儿童嘻笑牵人衣 。鸭、笑尝烹鸡的得意情景，当他接到朝廷诏令时 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。李白平素嗜酒佐食之物 ，友人素知诗人生活癖好 ，此肴得名 ，鹅、而痛饮白酒 ，是取李白曾供翰林职之意 。鱼及蔬果菜肴，然后去骨切块，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，并以鸡汤 、还回想过烹鸡的美味 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，简介 ： “翰林鸡” ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。故常以鸡、可谓制工精细，造形生动 ，
兴高彩烈，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，
后来李白出游离开安陆 ，据有关史籍记载 ，鸭、此肴得名 ，唯独不食猪肉。不久李白便入京任翰林职。上盘整理成原鸡形 。据有关史籍记载
，志得意满 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，