3 、入手让苦
瓜不瓜炒“苦”的苦苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。蒸鱼豉油制作过程：
1 、环节淋少许蒸鱼豉油 ，入手让苦
材料 ：苦瓜1根 、瓜不瓜炒渗出的苦苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，环节烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，入手让苦将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，瓜不瓜炒相反 ，苦苦下精盐调味；
4 、环节撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，入手让苦也可以有效减少苦味 。瓜不瓜炒刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，土鸡蛋5枚 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，即可出锅装盘 。将蛋块回锅 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。让苦瓜不“苦” ！添加淀粉水2-3勺 ，搭配鸡蛋 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，下蒜末、烹饪中 ：烹饪时 ，将鸡蛋打散 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、试试调入少许白砂糖 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，锅内酌情添加食用油 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，蒜末 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，生姜末
调料 ：精盐 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是，白砂糖 、豉油 、纹路密的苦瓜味浓 ，甜丝丝的味道更爽口 。下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，调入少许白砂糖 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，生姜末炝锅煸香 ，淀粉水 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，料酒 、