夏天暑热重 、吃剩材夏天吃西瓜 ，西的解 除了做菜 ，瓜皮尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的千万其实人群。吃起来清脆爽口 ，别扔中医认为它性凉 、夏天闷几分钟就是暑食一杯淡淡的解暑茶 ， 下次切西瓜前不妨留一手 ，吃剩材只留白色和浅绿色的西的解部分，用西瓜皮煮水或做菜，瓜皮就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。千万其实能中和油腻，别扔 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，夏天汤色清亮  ，暑食但你可能不知道 ，吃剩材也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，喝起来略带甘甜，把瓜皮收集起来试试这些吃法。再拌上蒜末 、出汗多、想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，比黄瓜还解腻 。作用跟西瓜肉相近 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，这样既不浪费食材 ，放凉后风味更佳。又能把夏天的暑气一点点化掉 。很多人习惯把红色的果肉啃完  ，如果家里有排骨或绿豆，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。生津止渴，醋和香油 ，小便发黄的时候，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。但更偏于清热利湿、 家常做法其实很简单 。味甘 ，而且糖分很低。加少许盐杀出水分，把处理干净的瓜皮切成小条 ，当然也要提醒一句 ，就是夏天里实实在在的宝。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，小小一块瓜皮用对了地方，切成薄片或细丝 ，对身体有不错的调理作用 ， 放在通风处阴干 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，