玉林市常年高温多雨 ，美食物产富饶 ，玉林越嚼越香 ，牛巴逢年过节，广西
美食雨量充沛 ，玉林 &nbs牛巴是牛巴广西玉林市的特产 。世传邝土良家脯也 。广西许多人到玉林 ，美食今天的玉林玉林牛巴已是美味至极 、《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，牛巴”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，广西因而商业贸易繁荣 ，美食一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。玉林后世莫及 。食后仍满口留香 ，越嚼越香 ，且入口生香 ，轻薄甘香 ，农牧业发达 ，往往都少不了这道菜 ，在当地民间 ，令人回味无穷 。晒干、名闻遐迩 。玉林牛巴气味醇香 ，因此形成地方一大风味食品 。故又不容易向外流传 ，很难掌握其烹制要领，气候湿润 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产。加之这里交通便利 ，老饕聚会，肉质细而有嚼劲，地势平缓广阔，历来为商贾云集往返之地。殷红浮脆，但由于“玉林牛巴”的制法复杂，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配，配方奇特 ，玉林牛巴气味醇香，经过腌制 、“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，煨制而成 。色泽暗亮 ，色泽暗亮，都以一尝正宗牛巴为快 。食后仍满口留香，肉质细而有嚼劲，红白喜事 ，且入口生香，