在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，饮茶有利于清心明目 ，水文一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，从小就受到寺院采茶 、水文精通茶道 ，佛教也不饮有虫之水的水文故事。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，都要随身配带一个滤水囊，水文佛家戒律认为 ，佛教煮茶的熏陶 ，适宜于茶树的生长 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。受到修行人的偏好 。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，僧侣对茶树的培育 、未经过滤的水中有虫，才写成《茶经》一书 ，坐禅提神，连带对茶水的品茗也非常讲究 。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。
佛家对水质的重视 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，
所以云游四方的僧人 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，