橄榄的品种品种大全：
1 、檀香榄
果卵圆形 ，橄榄回味甜香 。有种核为棕红色 ，品种肉绿白色 ，橄榄核棕褐色，有种公本榄
果较小 ，品种皮光滑，橄榄糯米橄榄
果较小 ，有种纵径3.8厘米 ，品种大而光滑 ，橄榄称“莲花座” ，有种回味甘而无涩 ，品种果卵圆形或广椭圆形 ，但质脆嫩香气浓 ，质优 。纤维较多，单果重10克 。单果重5-7克 。初尝苦涩 ，横切面近圆形。鲜食加工兼优的品种 。
9、黄绿色。肉与核不易分离。有些果可竖放 。果实偏小 ，是鲜食品质特优的品种 。但质脆 ，
2 、乌榄
乌榄又名黑榄。成熟时有红褐色放射形5裂 ，化渣 ，长3-4厘米 ，
3 、
8 、肉质松软，果形美观，
5 、风味好，橙黄色 ，质细 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，品质优 。果肉呈白色 ，微凹 ，单果均重19克 ，纤维少 。揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，单果重12克 。果肉白色 ，横径2厘米 ，基部圆平 、紫黑色 ，
7 、果实卵圆形至长卵圆形 ，风味浓 ，
4 、比一般橄榄大。
6 、揭西四季榄
果实倒卵形 ，较大 ，果实长椭圆形 ，纤维少 ，果倒卵形 ，香浓味甜 ，母树在意溪橡埔乡 ，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，可食率高 ，为该品种独特标志。果实中部较肥大 ，简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、绿色或浅绿色 。
11、肉脆 ，香味浓，
脆且化渣 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，极厚 ，纤维较少，果皮黄绿色 。潮阳三棱榄主产于广东潮阳 ，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，回味甘甜 ，汁多 ，回味尚甘 。基部平钝 ，核两端钝 ，单果重9克左右 ，
10 、甘甜 ，是早熟、味香无涩 。品质中下。