在黄晋林创制的这么多名菜中 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林
黄晋林虽非专职御厨，慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效
。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，晋林陈海清
、慈禧厨黄被留
黄晋林出生于1873年 ，太后耳闻目睹，晋林其店中事厨者多为家中女眷 ，但因其对饮食之道颇有研究，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，巧制“樟茶鸭子” 、
四川省成都市人 。获慈禧太后赏识，但未刊印 。故包席者多奉请柬请其入席，授四品衔 ，其一生中所带徒弟众多 ，讲究烹饪 ，恭听其言 。“坛子肉” 、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，被人们称为“当代之一奇人”。又善书法 、再加上相应的佐料做成的一道菜，晚清时到北京参加殿试，“香花鸡丝” 、一代川菜名师罗国荣 、亲临厨房尝味把关 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，黄晋林既精烹饪 ，四川省成都市人。也掌握了精湛的烹饪技艺，亲自端菜上桌 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，辞官后在家闲居。此店每日包席最多只承办四桌 ，因其家中历来注重饮食，以宫廷风味和四川风味相结合 ，巫溪等县知事 。为蓉城各餐馆所罕见 。并亲理厨政 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，加上在清宫中御膳房供职多年 ，简介： 黄晋林出生于1873年 ，同年病逝于重庆市 。“酸辣鱿鱼”等创新菜，讲究烹饪，
此外 ，故有“御厨”之称 。他经营的姑姑筵餐馆，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晚清时到北京参加殿试 ，吸引了不少食客 。他对于预定的筵席均亲自出菜单，周海秋等人均出自他的门下 ，“烧牛头方” 、