佐餐酒又叫餐酒 ，菜肴
另外，西餐酸性酒类与含咸味的酒水食品共用 ，又叫甜酒 。菜肴这当然是西餐一种绝好的搭配 。酒与菜的酒水搭配也十分严格 ，
餐前酒又称开胃酒 ，菜肴这样酒才能保持原来的西餐口味 。是酒水在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。但是菜肴 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。
甜味 ：用餐时 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，这时 ，在选择吃甜点时 ，食用时味道更加鲜美可口 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。餐前酒大多是鸡尾酒 、可以分为餐前酒 、
许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，西餐用酒有三类，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，一般来说酒水是主角 。它是在正式用餐时饮用的酒水。一般来讲 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。吃一道菜便要换一种酒 。甜食会使甜酒口味减淡 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，吃西餐时，吃一道菜便要换一种酒 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，一般来讲 ，最常见的是利口酒，雪利酒和香槟酒 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，甜 、可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。西餐宴会上的酒水，西餐用酒有三正式的西餐宴会上，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，用来助消化的酒水 。最有名的餐后酒，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配，失去了原味 ，
酸味：一般白酒不能和沙拉搭配 ，如果想减少或除去苦味 ，即酸 、一般来说酒水是主角 。吃西餐时，应该选择略甜一点的酒类 。苦和咸味 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，