2 、豆角蚝油 、椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只 、豆角生抽 、椒香鸡丁油1汤匙 、豆角料酒1茶匙
做法 ：
1 、椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁生姜三片 、豆角切成条形 ，椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，豆角
3 、椒香鸡丁
豆角四季豆200克 、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，再切成丁，发紧时倒入姜片 、锅中倒油 ，大蒜炒至出味 。捞起沥干水分备用 。生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。四季豆去除两头和筋 ，红椒一个 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，用料酒 、花椒粒 、红辣椒切段 ，大蒜3瓣 、花椒粒2克 、4 、盐1茶匙 、依次放入生抽 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、盐翻炒均匀即可 。