3.将黄瓜 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条
原料：黄瓜两根 、菜凉胡椒粉适量 、拌黄白糖两大勺 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉蒜末适量 、镇江香醋30克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，香油20克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，鸡精 、加入两勺盐 ，再加入两大勺白糖，盐两小勺 、蒜末置于一透明大碗中 ，